4/19/2013

А правда, что у вас на завтрак пьют водку?

Этот вопрос задал мне мой гасткинд в один из первых дней пребывания в Германии... Или еще одно утверждение от другого гасткинда: "У тебя, наверное, водка вместо крови." Как ни печально, но о нас существуют подобные стереотипы...
Но ведь и мы представляем себе немцев толстопузами, которые круглые сутки пьют пиво, заедают его колбасками, смотрят футбол и слушают Рамштайн:) Исходя из моего опыта, они пьют много алкоголя, любят колбаски, многие с ума сходят по футболу (в основном болеют за немецкие команды), но почти никто не слушает Рамштайн (некоторые даже не знают кто это).
Когда я впервые попала на вокзал Бохума (мой город до такой степени маленький, что вокзала и железной дороги в нем нет...), меня поразил контингент, который там проводил время... Не то, что я подобное никогда не видела, просто не ожидала увидеть это в Германии. Масса подростков, распивающих алкоголь, многие из которых давно дошли до кондиции и лежали на ступеньках (в Германии, кстати, разрешено пить и курить в общественных местах, пить - в транспорте. А вот есть в транспорте запрещено:). А еще поразило количество людей с психическими проблемами... Как мне потом объяснили, в Германии нет специализированных домов для умалишенных. Они разгуливают по улицам, учатся в обычных школах и работают.
В общем это было мое первое столкновение с пьянствующей Германией. Потом я начала посещать пабы, бары, клубы, где убедилась, что немцы пьют очень много, причем мешают все подряд.
Расскажу вам о напитках в Германии.
Начнем с воды. Как я уже писала, вода из крана у них очень чистая, можно смело ее пить. Все немцы покупают минеральную воду с газом (варианты перевода на немецкий: Mineralwasser mit Sprudel/ mit Kohlensäure/mit Gas) или негазированную (Mineralwasser ohne Sprudel/Gas/Kohlensäure или stilles Wasser). Все пьют соки. В основном яблочный или апельсиновый. Очень популярен напиток Apfelschorle (микс из яблочного сока и минералки). Они почти всегда разбавляют соки минералкой. Цена сока - в районе 1 евро за литр.

Немцы активно пропагандируют здоровый образ жизни и одним из пунктов данной пропаганды является отказ или сведение к минимуму употребления сладких газировок. Но и здесь они меня несказанно удивили:) Однажды пришла к нам в гости бабушка и сказала "Не можешь мне налить колы. У меня голова болит!" Оказывается, они пьют колу, когда болит голова:)

Я уже писала, что здесь недорогие молочные продукты. Так вот, они пьют очень много молока. Иногда моя семья (4 человека+я) выпивает до 3-4 литров за 1 день!

Немцы любят кофе. Почти в каждом доме есть кофемашина. День начинается с кофе практически в каждой семье. Нормальная ситуация, когда они за день 5-6 чашек выпивают. Моя гастмутер рассказывала, что ее 94-летняя бабушка не представляла себе день без 3-4 чашек кофе!

Привычный для нас чай (обычный черный или зеленый) они не пьют... В супермаркетах и в специализированных магазинах вы можете их найти, но не гарантирую, что обнаружите такой чай в своей принимающей семье. Большинство чаев - травяные. Ромашка, шалфей, анис и т.д. Вначале я его каждый день пила, но он очень быстро приелся. Да и вообще врачи не советуют увлекаться травами. Все-таки это лекарственное средство. Жалею о том, что не взяла с собой несколько пачечек любимого зеленого чая...
Зато у них есть чай без чая под названием Chai:) Это смесь таких специй, как корица, имбирь, кардамон, перец и т.д. Иногда добавляется какой-нибудь чай, например ройбуш. В первый раз он мне не понравился, но в последствии у меня было несколько chaiных периодов длиной в 2-3 недели, когда я только его и пила. Если не пробовали, советую попробовать. Смесь легко приготовить самому. Эту смесь необходимо настаивать несколько дольше, нежели обычный чай. Минут 15-20, можно и дольше. Дальше разные варианты... Можно пить просто так, можно добавить лимон, мед. Есть интересный вариант: полчашки заваренного чая и полчашки молока +мед или сахар. Этим напитком спасаюсь от простуды:) А если пить без сахара - способствует похудению, так как эти специи способствуют ускорению метаболизма.

Алкоголь... Его здесь много, качество лучше (с друзьями пришли к выводу, что после него даже голова не болит), цены на большинство видов спиртных напитков ниже, чем у нас.
Здесь я поняла, что белое сухое вино может быть вкусным. Я попала в семью, в которой предпочитают пить вино. Нормальное дело выпивать 1-2 бутылки за ужином несколько раз в неделю.
В супермаркете можно спокойно найти испанское или французское вино по цене от 2 евро.
Водка здесь дорогая и не пользуется особой популярностью. Зато продается водка, настоянная на инжире, фруктах, в маленьких бутылочках.
Естественно, здесь много пива разных видов и, соответственно, по разным ценам. У каждого региона, а то и у города, есть своя специализация. Здесь рай для любителей пива:) Но вот с нашими традиционными закусками проблематично. Например, с чипсами... Стоят недорого...Но! Никакого разнообразия: натуральные без добавки, со вкусом паприки и, если повезет - с луком и сметаной. Соленых сухариков я тоже не находила. Зато здесь рай для любителей орехов:) Огромный выбор по низким ценам. Банку соленого арахиса можно взять за 69 центов, кешью - 1, 69 евро. Миндаль - от 69 центов за 200 грамм. Проблемы только с грецкими орехами... цена доходит до 4 евро за 200 грамм.
Естественно, вы здесь не найдете привычных для нас слабоалкогольных коктейлей. Они здесь не очень распространены.
Возле касс супермаркетов обычно продаются разные виды алкоголя в маленьких бутылочках (по 20-100 мл.). Это в основном всевозможные ликеры и виски.

В общем с напитками здесь проблем нет:)
Продажа алкоголя разрешена в некоторых местах с 16, в иных с 18.
Однажды в одном из привокзальных магазинов Кельна увидела табличку, на которой сказано, что продажа алкоголя запрещена лицам до 16 лет, табачных изделий - до 18... и самое нелогичное, что я когда-либо видела: продажа СЛАДОСТЕЙ запрещена лицам до 18 лет!

4/18/2013

Продукты питания в Германии

Жить, чтобы есть или есть, чтобы жить? В Германии вам однозначно скажут первое. Немцы любят есть.
Продукты питания в среднем стоят либо так же, как у нас, либо даже дешевле. Какая бы ни была зарплата у жителя Германии, у него всегда будет возможность купить все необходимые продукты. 
Хоть гастфамилие и обязана кормить опэр (данный пункт присутствует в нашем контракте), но иногда хочется самому что-то приготовить на свое усмотрение, либо, бывает, что гастфамилие выделяет отдельное жилье и предлагает самостоятельно питаться, доплачивая за растраты на продукты, либо вам просто интересно узнать о ценах... Тогда эта информация для вас. Для ознакомления представлены средние и минимальные цены в обычных супермаркетах. Также существуют продукты с пометкой "био". Они на порядок дороже. 
Молочные продукты дешевле, чем у нас. 
Молоко (за литр) - 60 центов- 1 евро
Кефир (у них есть как Kefir, например "Kalinka", так и Buttermilch - аналог нашего кефира) - примерно 1 евро за пол-литра 
Йогурты: в маленьких баночках - начиная от 30 центов. Активия 4-6 баночек - 2 евро. 
питьевые в бутылочках - 1 евро
Сметана
В зависимости от уровня жирности у сметаны разные названия:
Saure Sahne (примерно 10% жирности) - 40 центов и выше за 200 гр.
Schmand (более 30% жирности) - 60 центов и выше
Масло - 1 евро
Сыры... Это отдельная тема... Пожалуй, за этим продуктом я буду больше всего скучать... Здесь очень много его разновидностей. Естественно, отличаются и цены (начиная от 1 евро за 200 грамм и выше... выше... выше...)

Мясные продукты 
Цены колеблются от 6 до 10 евро. 
Мне здесь мясо не нравится. Оно кажется мне безвкусным. А птица имеет специфический запах. Вначале думала, что что-то протухло.

Рыбные продукты
В основном стоят дорого. Особенно, если касается лосося. За 300-граммовую пачку в последний раз я заплатила около 10 евро. Но всегда можно купить Fischstäbchen (замороженное рыбное филе в панировочных сухарях) за несколько евро полкилограмма. 
Креветки, мидии и прочие морепродукты продаются в маленьких 100-150 гр. упаковках по цене 2-4 евро.
В северных регионах Германии рыба стоит дешевле и там ее употребляют чаще. Совершенно противоположная ситуация на юге страны.

Овощи
Начнем с того, что их без проблем можно купить круглый год. Но, судя по моим наблюдениям, немцы не являются любителями овощей. Они нечасто готовят салаты, а супы и того реже...
Но и их понятие "салат" очень сильно отличается от нашего. Для немцев салат без листьев салата - не салат (простите за тавтологию:) Причем видов салата у них очень много (средняя цена 1 евро за головку/200-300 гр. упаковку). Обычно дно тарелки усеивается порванными вручную листьями салата, сверху овощи (достаточно крупно порезанные, например, помидоры  - напополам). Если салат из овощей, обычно его заправляют соусом из масла, уксуса, горчицы, соли, перца, сахара и чеснока. Не кривитесь:) Уж что-что, а это вкусно.
Как-то раз я заказала в ресторане свой любимый (по крайней мере на Украине он был таковым) салат Цезарь... Вот, что мне принесли: огромная тарелка, на которой разбросаны листья салата, на них - 2 куриных отбивных, на отбивных - 2 большущих гренки, а по бокам - 2 половинки вареного яйца...
Но я отошла от темы...
Вас, наверняка, удивят их огурцы... Сантиметров 40 в длину. Они продаются поштучно. В зависимости от сезона цена за штуку - от 30 центов до 2 евро.
Помидоры. В зависимости от страны происхождения и от сезона: за 1 упаковку (250 гр.) - 1,5 евро и выше.
Морковь. Примерно 1 евро за 1 кг.
Картофель. Основные разновидности - mehligkochend (для супов и пюре), festkochend (для жарки, запекания). Цена за мешок 2 кг - 1-2 евро.
Здесь есть масса овощей, о существовании которых большинство из нас и не догадывалось. На их цены полюбуетесь по приезду:)

Фрукты
Их немцы тоже не особо активно употребляют...
Яблоки 2-3 евро за 1 кг
Груши 2-4 евро
Апельсины начиная от 1 евро
Ананас 1-2 евро за штуку
Бананы 1-2 евро
Киви (поштучно) от 30 до 60 центов

Каши
Многие немцы едят на завтрак мюсли. Кто шоколадные, кто "натуральные" с фруктами, орехами. Цена за пачку (500 гр) 1-3 евро
Обычная овсянка (500гр) 39 центов
Нормальную гречку тяжело найти в немецких супермаркетах. Есть в ДМ (магазин косметики и парфюмерии), но там она непрожаренная и совершенно невкусная. Но ее можно найти в русских супермаркетах, речь о которых пойдет дальше.
Из каш немцы едят разве что рис (наиболее часто - с жаренным мясным фаршем или с овощами). Цена в районе 1 евро за 500 гр.

Хлеб
Он здесь очень вкусный. На каждом квартале вы найдете булочную с огромным выбором хлебо-булочных изделий. Цены на хлеб достаточно высокие. 1 буханка может стоить от 1,5 до 4 евро. Если вы такой же любитель орешков и семечек, как и я, то вы обязательно найдете хлеб, который придется вам по вкусу;) 
Булочки в зависимости от начинок - от 20 центов и выше.

Макаронные изделия
Вот их немцы очень любят. Этот факт меня достаточно сильно удивил. Для меня раньше лапша была едой "на крайний случай", если нет времени или возможности, чтобы приготовить что-то другое. Но моя гастфамилие быстро доказала, что спагетти можно вкусно приготовить. У них почти к каждому блюду готовится соус. Наиболее излюбленные - болоньезе (мясной фарш, овощи, томатная паста или пассерованные томаты - в обязательном порядке), грибной. Почти никто не употребляет майонез и кетчуп (но их можно найти в супермаркете).
Цены на макаронные изделия очень разнообразны. В среднем - от 1 до 2 евро упаковку в 500 гр.

Сладости... или "прощайте джинсы, привезенные с родины"...
Начнем с самого вкусного... Шоколад...
Он здесь дешевый и вкусный. Так плитку шоколада (200 гр) с любыми добавками можно купить по цене от 1 евро (причем в этом случае "дешевый" не значит "плохой"). Одна из моих любимых шоколадок - с яблоками и специями (стоит 99 центов за 200 гр.). Никогда не думала, что такое сочетание продуктов может сделать вкус шоколада настолько божественным...
Есть, конечно, и дорогие шоколадки.
Большинство моих знакомых никогда не слышали, а тем более не пробовали марципан. Если вы из их числа - попробуйте! Это миндальная мука с сахарной пудрой, иногда с алкогольным сиропом. В Германии - одна из самых популярных начинок в шоколадных конфетах.
Не забудьте попробовать конфеты Моцарт Кугэль ( с этим самым марципаном). Маленькая упаковка (200 гр) - всего 2 евро.
Леденцы.
Немцы помешанные на "здоровом образе жизни", поэтому большинство леденцов - "для поддержания здоровья". Почти все они без сахара, с экстрактами трав. Сначала для меня это было дико и они мне совершенно не нравились, но спустя некоторое время леденцы с шалфеем (как бы гадко это не звучало), стали моими любимыми.
Кстати, будьте готовы к тому, что, если вы заболеете и подойдете к гастэльтернам, они вам предложат именно такие леденцы. Или бульон... из кубика... Не шучу...
Сладости продаются преимущественно в 100-200 граммовых упаковках. На развес - разве что в дорогих специализированных магазинах.

На этой сладкой ноте мы подходим к концу:)
Завтра напишу про напитки...
Как погода?

Нет, это не вопрос, заданный англичанину из вежливости, это очень актуальная проблема...
Когда я собиралась в Германию, перед тем, как начать складывать чемодан, я решила посмотреть на форумах какая погода преобладает в этой стране и какие вещи стоит взять с собой...

НЕ верьте им!!!Большинство пишут "Не берите сапоги, теплые вещи, потому что там круглый год тепло."
Я, вроде, не из жарких африканских стран приехала, но даже контраст +35 в Крыму и +15 в Дортмунде в день приезда (27 августа) мне показался весьма ощутимым. Спустя несколько недель началась холодная непрекращающаяся дождливая унылая холодная осень... За 8 месяцев я несколько раз надела балетки... кеды забросила в шкаф сразу после того, как очень сильно в них в сентябре замерзла... Достав сапоги, я их не убирала до предыдущей недели... То бишь почти 7 месяцев я носила преимущественно теплые вещи.
Не верьте информации о средней температуре. Она, возможно, и выше, чем в вашей стране. Но по ощущению - гораздо ниже... Большую часть времени здесь идет дождь...
В первое время я наслаждалась видом здешней природы (большинство растений зеленые круглый год), накрытой туманом... Это здорово, но не тогда, когда этот туман почти все время висит над Германией... Повышенная влажность, частые ветры и +5 уже ощущается как -10!
Если у вас есть свободное место в чемодане, настоятельно рекомендую взять с собой теплые вещи.
Многие говорят, что их лучше здесь купить. Это, конечно, возможный вариант. И вещи здесь стоят намного дешевле, но, когда у меня вставал вопрос купить что-то или поехать куда-нибудь, я выбирала второе.
Но обувь здесь очень дешевая по сравнению, например, с Украиной.
Здесь плохой выбор обуви на каблуках (да и выглядит подобная обувь не очень), но, приехав сюда, вы поймете, что данную обувь, если и будете носить, то чрезвычайно редко.
И не забывайте, что вы едете работать. Ходить за покупками по дороге, покрытой брусчаткой, забирать детей из школы на велосипеде и гулять с ними в лесу - все это лучше делать в удобной обуви. В добавок к комфорту, на вас не будут презрительно смотреть немцы.

Не набирайте много джинсов. Во-первых, это действительно та одежда, которая дешево здесь стоит, а, во-вторых, как бы вы не старались, вы все равно скорей всего наберете вес... И джинсы вам это первыми сообщат...
С кофтами здесь проблем нет, так что можете смело ограничиться одной-двумя своими любимыми. Противоположная ситуация с платьями. Не всегда их можно найти, да и то, что пользуется популярностью в Германии, не всегда понравится нашей девушке.
Колготки, носки - стоит либо так же, как у нас, либо дешевле, а выбор - огромный!)
С нижним бельем проблематичней... В большинстве магазинов вы найдете трусы только с очень высокой посадкой...
Пижамы, халаты в Германии недорогие и хорошего качества.
Будьте готовы к тому, что здесь очень холодно в домах. Большинство жителей Германии экономят на отоплении. Берите теплые спортивные костюмы, шерстяные носки для дома.
Не забудьте о купальнике! Либо будете ездить с детьми, либо сами будете ходить в бассейн. В Германии нормальные купальники можно найти только в теплое время года.
Не утяжеляйте себе зря чемодан полотенцами! Обычно их очень много в семьях. Они поделятся))

4/17/2013

Старше на жизнь или 8 месяцев на другой планете

Незаметно утекло 8 месяцев времени... Многое изменилось. Во мне, в моем отношении к Германии, к жизни, в планах на будущее.
Когда я ехала в Германию, я не собиралась оставаться в этой стране, потому что уже тогда знала, что это не "моя" страна. Так как это была моя первая поездка за границу, первое время меня все удивляло. Я обращала внимание на такие мелочи, как цветы на подоконниках, сигаретные автоматы  и дорожные знаки. 3 месяца "бэгайстэрунга" как-то резко сменились депрессией, желанием бросить все и вернуться. Пообщавшись в последствии с другими опэрами (и не только), я поняла, что это обычный переходный период в адаптации к новой "среде обитания".
Спустя некоторое время я разобралась с системой немецкого транспорта, с поиском попутчиков и недорогих туров. Таким образом удалось побороть депрессивное состояние и приступить к "европейскому этапу" моей поездки)) Теперь не могу себе представить и 2 недель без хотя бы маленького путешествия. Они, собственно, и были одной из моих главных целей, когда я ехала в Германию. Здесь совсем по-другому смотришь на путешествия. На родине мы больше удивляемся возможности в выходной поехать к бабушке в соседнее село, чем немцы поездке за границу.

О путешествиях напишу потом подробней))
Но, если вы мечтаете без визовых преград путешествовать по Европе, можете уже подавать документы на участие в программе опэр.

И так, начинаю отвечать на вопросы, которые, возможно, возникают в вашей голове во время организации предстоящей поездки в Германию в качестве опэр...